Ga naar de inhoud 
Eenvoudige, voedzame blends die we zelf dagelijks drinken ☕🍫
Je hebt geen dure apparatuur of complete barista-setup nodig om thuis geweldige recepten met ceremoniële cacao te maken. Gewoon top kwaliteit ingrediënten, een blender of melk opschuimer, en een paar minuten tijd. Hier zijn een paar van onze favoriete dagelijkse cacao-drankjes — warm, aardend, en belachelijk lekker.
Elke recept draait om échte ceremoniële cacao, gecombineerd met plantaardige melk, kruiden, specerijen voor een gezonde kick. Of je nu je dag goed wilt beginnen, een cacao-ceremonie organiseert, of gewoon zin hebt in iets dat voelt als een knuffel in een kopje—hier zit sowieso iets lekkers voor je tussen.
1. Hazelnoot Cacao
Als het volwassen neefje van Nutella. Zacht, romig, chocolade-zonder de suiker rush.
Ingrediënten:
- 30 g ceremoniële cacao
- 250 ml hazelnootmelk
- 1 el hazelnootboter
- Een half vanillestokje (alleen de zaadjes)
- 1 theelepel ahornsiroop of rauwe honing
Werkwijze:
Verwarm de melk (ongeveer 50–60°C) en blend alles tot een heerlijk romig geheel.
2. Vanille Amandel Cacao
Licht, zacht en een beetje zoet. Perfect voor rustige ochtenden.
Ingrediënten:
- 30 g ceremoniële cacao
- 200 ml amandelmelk
- 50 ml heet water
- Een half vanillestokje (alleen de zaadjes)
- 1 theelepel kokossuiker of nectar
Methode:
Verwarm de vloeistoffen tot 50-60°C, mix tot een romige cacao.
3. Gekruide kokosnoot-cacao
Een tropische smaakbom met warme specerijen—hartverwarmend en lekker eigenwijs.
Ingrediënten:
- 30 g ceremoniële cacao
- 250 ml kokosmelk
- ½ theelepel gemalen kardemom
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- Een snufje lange of zwarte peper
- 1 theelepel kokossuiker of nectar
Bereiding:
Verwarm de melk, meng alles tot een gladde massa.
4. Gembercacao (zonder melk)
Eenvoudig, pittig en geweldig voor de spijsvertering. Gewoon cacao, gember en water.
Ingrediënten:
- 30 g ceremoniële cacao
- 250 ml heet water
- 1 theelepel geraspte gember of rode gemberpoeder
- 1 theelepel ahornsiroop of honing
Werkwijze:
Laat het water 5 minuten trekken met gember → zeef → meng met cacao en zoetstof.
5. Munt Cacao
Verfrissend en koel, zoals een hete cacaomojito (maar dan beter).
Ingrediënten:
- 30 g ceremoniële cacao
- 200 ml havermelk
- 50 ml heet water
- Een paar blaadjes verse munt
Werkwijze:
Verhit de havermelk en het water tot 60 graden en meng alles samen met de munt in een blender.
6. Winter Cacao
Een kruidige, immuunversterkende melange voor de koude dagen en natte dagen.
Ingredienten:
- 30 g ceremoniële cacao
- 250 ml cashewnotenmelk
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- ¼ theelepel gemalen gember
- 1 theelepel ahornsiroop of honing
Methode:
Verwarm de melk samen met de specerijen tot 60 graden, voeg de gehakte cacao toe en mix tot een schuimige cacao
7. Chai Cacao
Verwarmend, gekruid en goed voor de ziel.
Ingredienten:
- 30 g ceremoniële cacao
- 150 ml water met chai kruiden (of 1 chai theezakje)
- 1 theelepel ahornsiroop of honing
Methode:
Laat chai thee 5 minuten trekken → zeef → meng met cacao en zoetstof.
☕ Pro tips voor alle recepten
- Gebruik een blender voor een zijdezachte textuur.
- Gebruik een melkopschuimer voor een meer schuimige textuur
- Kook de melk niet - houd het onder de 65°C zodat je al het goede in de cacao niet verloren gaat.
- Speel met hoeveelheden die passen bij je stemming en het moment van de dag.
Klaar om te experimenteren?
Deze recepten zijn nog maar het begin. Als je eenmaal de smaak te pakken hebt, kun je spelen met verschillende kruiden, specerijen of zelfs cacaovariëteiten. Probeer de ene dag eens Balinese cacao, en wissel de volgende dag af met Peruaanse cacao - elk brengt een andere stemming en smaak.
Voeg een snufje kaneel toe, een schijfje verse gember of een paar kardemompeulen… de mogelijkheden zijn eindeloos. Het gaat niet om regels - het gaat om afstemmen op wat je lichaam nodig heeft en waar je smaakpapillen naar verlangen.
Leuk weetje: ik gebruik graag een melkopschuimer - die geeft dat zijdezachte, caféachtige schuim waar ik dol op ben. Jovita? Zij gaat voor de blender. Het maakt de cacao een beetje dikker, met een rijker soort schuim bovenop. Beide manieren? Pure magie.
Dus pak je cacao, ga creatief aan de slag en geniet vooral van het proces.
