Aprašymas

Kokosų žiedų cukrus

Nerafinuotas rudasis kokosų žiedų cukrus padės atraskite natūralų Indonezijos saldumą. Tai aukščiausios kokybės natūrali nerafinuota saldiklio alternatyva, gaminamu iš kokosų žiedų nektaro. Skirtingai nei rafinuotas cukrus, šis maistingų medžiagų kupinas subtiliai saldus cukrus gaminamas rankomis mažais kiekiais ir pasižymi karamelės skoniu ir kvapu, praturtinančiu kakavą, matchą, arbatą ir kepinius.

Kokosų nektaras surenkamos šeimoms priklausančiuose kokosų giraitėse ir lėtai kaitinamas, kol virsta auksinės rudos spalvos kristalais. Šis natūralus procesas išsaugo mineralus ir antioksidantus, todėl gaunate sveikesnį saldiklį, apjungiantį skonį ir tradiciją.

Kuo ypatingas mūsų kokosų žiedų cukrus 🌿

✔️ Natūralus ir tradicinis: gaminamas Indonezijos kaimuose, naudojant senovinius metodus, gerbiančius tiek žmones, tiek žemę.
✔️ Maistingas: kokosų žiedų cukrus yra gausus kalio, magnio, cinko, geležies šaltinis, taip pat prisotintas antioksidantų ir inulino, palaikančio virškinimą.
✔️ Žemas glikemijos indeksas: GI apie 35–54, todėl energija išsiskiria tolygiau nei vartojant rafinuotą baltąjį ar rudąjį cukrų. Be glitimo, veganiškas, nerafinuotas.
✔️ Tvarus pasirinkimas: gaminamas smulkiųjų ūkininkų, taikančių mišrios žemdirbystės metodus, kurie palaiko biologinę įvairovę ir vietos bendruomenių gerovę.

Skonio ir aromato natos 🍯

✔️ Šiltas karamelinis saldumas
✔️ Lengvos sviestinio karamelinio cukraus ir melasos natos
✔️ Švelnus, subalansuotas skonis, puikiai tinka kakavos gėrimui skaninti

Tobulas derinys su ceremonine kakava 🍫

Kokosų žiedų cukrus papildo kakavą, jos nepersaldindamas, sušvelnindamas kakavos kartumą ir pabrėždamas natūralų gilumą. Šis derinys turi gilias šaknis Indonezijos virtuvėje, kur cukrus jau seniai naudojamas subalansuoti sodriems vaistažolių gėrimams ir tradiciniams desertams. Kakavoje jis sukuria aksominį saldumą, kuris suteikia jaukumo ir pasitenkinimo, neužgoždamas skonio.

Kaip naudoti 🥄

1. Pašildykite 125 ml vandens, augalinio arba įprasto pieno.

2. Įdėkite 20–30 g ceremoninės kakavos ir maišykite, kol masė taps vientisa.

3. Pagal skonį įmaišykite 1–2 arbatinius šaukštelius kokosų žiedų cukraus.

4. Gurkšnokite sąmoningai ir mėgaukitės natūraliu, karamelę primenančiu balansu.

Taip pat tinka skaninti žolelių arbatą, košę, glotnutį, kepinius ir padažus, kai ieškote alternatyvos baltajam cukrui.

Tradicinės žolininkystės išmintis 🌏

Šimtmečius indoneziečiai kokosų žiedų cukrų naudojo ne tik kaip sveiką saldiklį, bet ir kaip kasdienės mitybos dalį. Šio cukraus mineralai, skaidulos ir šilta energija buvo vertinami subalansuojant žolelių gėrimus ir tradicinius gydomuosius mišinius. Tvariai gaminamas smulkių ūkininkų šeimų, kiekvienas šaukštelis jungia jus su žeme, medžiais ir bendruomenėmis, kurios išlaiko šią autentiško cukraus tradiciją.