Eiti prie turinio 
Paprasti ir maistingi ceremoninės kakavos receptai, kuriuos kasdien ruošiame ir geriame patys. Atraskite kakavą kartu su mumis ☕🍫
Jums nereikės nei įmantrios įrangos, nei baristos virtuvės – skaniam ceremoninės kakavos paruošimui pakanka gerų ingredientų, plaktuvo ar pieno plakiklio ir kelių minučių. Ceremoninė kakava iš Balio, augalinis pienas, prieskoniai ar šaknys – viskas, ko reikia, kad susikurtumėte savo kasdienį ritualą.
Čia dalinamės mūsų mėgstamiausiais ceremoninės kakavos receptais: šiltais, įžeminančiais ir kupinais natūralių naudingų savybių. Šie kakavos paruošimo būdai tinka tiek rytui, tiek jaukiam vakarui, o jei ieškote idėjų, kaip pasigaminti sveiką karštą šokoladą ar kakavą veganams – šie deriniai puikiai pasitarnaus.
1. Klasikinė kakava su lazdyno riešutais
Nauja klasikinės kakavos gėrimo versija - Nutella kakava – švelni, kreminė, šokoladinė, be cukraus arba pagal norą.
Ingredientai:
- 30 g ceremoninės kakavos masės
- 30 g ceremoninės kakavos, 250 ml lazdynų riešutų pieno
- 1 šaukštas lazdynų riešutų sviesto
- Pusė vanilės ankšties (tik sėklytės)
- 1 arbatinis šaukštelis klevų sirupo arba medaus
Paruošimas:
Pieną pašildykite iki 50–60 °C. Sudėkite visus ingredientus į blenderį ir plakite, kol masė taps šilkinė ir vientisa.
2. Vanilės ir migdolų kakava
Lengvas, švelnus ir šiek tiek saldus pasirinkimas lėtiems rytams.
Ingredientai:
- 30 g ceremoninės kakavos masės
- 200 ml migdolų pieno
- 50 ml karšto vandens
- 50 ml karšto vandens, Pusė vanilės ankšties (tik sėklytės), 1 arbatinis šaukštelis kokosų cukraus jaggery arba kokosų nektaro
- 1 arbatinis šaukštelis kokosų cukraus jaggery arba kokosų nektaro
Paruošimas:
Skysčius pašildykite iki 50–60 °C. Viską plakite blenderiu iki kremiškos konsistencijos.
3. Prieskonių ir kokosų kakava
Tropinis derinys su šildančiais prieskoniais – jaukus ir įdomus kakavos skonis.
Ingredientai:
- 30 g ceremoninės kakavos masės
- 250 ml kokosų pieno
- ½ arbatinio šaukštelio malto kardamono
- ¼ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
- Žiupsnelis ilgojo pipiro arba juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis kokosų cukraus jaggery arba kokosų nektaro
Paruošimo instrukcija:
Pieną pašildykite iki 50–60 °C. Sudėkite visus ingredientus ir plakite, kol gėrimas taps lygus ir švelnus.
4. Imbierinė kakava be pieno
Paprastas receptas, kai norisi sveikos, šiek tiek aštrokos ir puikiai tinkančios virškinimui kakavos gėrimo – tik vanduo, kakava ir imbieras.
Ingredientai:
- 30 g ceremoninės kakavos masės
- 250 ml karšto vandens
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero arba raudonojo imbiero miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis klevų sirupo arba medaus
Paruošimo būdas:
Vandenį užplikykite su imbieru ir palikite 5 minutėms. Tada perkoškite ir suplakite su kakava. Jei norite saldžiau, naudokite pasirinktą saldiklį.
5. Mėtų kakava
Vėsinantis gaivus gėrimas su kakava – tai tarsi karšto šokolado kokteilio Mojito versija (tik sveikaiu ir daug geriau!).
Ingredientai:
- 30 g ceremoninės kakavos masės
- 30 g ceremoninės kakavos, 200 ml avižų pieno
- 50 ml karšto vandens
- Kelios šviežios mėtos šakelės
Paruošimo instrukcija:
Pieną ir vandenį pašildykite iki 50–60 °C. Sudėkite visus ingredientus ir plakite su mėta, kol gėrimas taps šilkinis. Galite plakti rankiniu maišytuvu, plaktuve ar blenderiu.
6. Žiemos kakava
Aštrus, imunitetą stiprinantis kakavos gėrimas šaltoms dienoms. Itin dera su šilta antklode ir puikia kompanija.
Ingredientai:
- 30 g ceremoninės kakavos masės
- 250 ml anakardžių pieno
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių
- ½ arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių
- ¼ arbatinio šaukštelio malto imbiero, ¼ arbatinio šaukštelio ciberžolės, 1 arbatinis šaukštelis klevų sirupo arba medaus
- 1 arbatinis šaukštelis klevų sirupo arba medaus
Paruošimas:
Pieną pašildykite iki 50–60 °C. Viską suplakite blenderiu, kol gausite šiltą, kvapnų ir jaukų gėrimą.
7. Chai kakava
Šildanti kvapni kakava su prieskoniais chai - jaukumas ir laikas sau puodelyje.
Ingredientai:
- 30 g ceremoninės kakavos masės
- 150 ml vandens užplikyto su chai prieskoniais (galite naudoti chai arbatą pakeliais)
- 1 arbatinis šaukštelis klevų sirupo arba medaus
Paprastas paruošimas:
Chai arbatą užplikykite 5 minutėms, perkoškite, tuomet plakite su ceremonine kakava ir saldikliu.
☕ Naudingi patarimai kakavos receptams
- Naudokite blenderį, jei norite šilkinės, vientisos tekstūros.
- Naudokite pieno putų plakiklį, jei norisi daugiau putos.
- Nekaitinkite pieno iki virimo – laikykite žemiau 65 °C, kad ceremoninė kakava išlaikytų visas savo naudingas savybes.
- Eksperimentuokite su ingredientų kiekiais – pagal nuotaiką, metų laiką ir pojūčius.
Pasiruošę sukurti savo unikalų kakavos ritualą?
Šie ceremoninės kakavos receptai – tik pradžia. Įgudę, drąsiai eksperimentuokite su įvairiomis žolelėmis, prieskoniais ar net skirtingomis kakavos rūšimis. Vieną dieną išbandykite Balio ceremoninę kakavą, kitą – rinkitės peruietišką – kiekviena jų atneša kitokį skonį ir nuotaiką.
Jei norite dar daugiau įkvėpimo, galite sukurti net savo karšto šokolado receptą, derindami kakavą su natūraliais saldikliais ar šildančiais prieskoniais. Štai kaip gimsta sveikas karštas šokoladas – be perteklinio cukraus, tik su tuo, kas iš tiesų gera jūsų kūnui.
Įdomus faktas: man labiausiai patinka naudoti pieno putos plakiklį, kaip kakavos paruošimo būdą – jis suteikia šilkinę, kavos stiliaus putą, o kavai aš tiesiog negaliu atsispirti. Jovita renkasi naudoti blenderį, nes jis suteikia kakavai sodresnę, tirštesnę konsistenciją ir tankesnę putą ant viršaus. Ir tai tik du būdai iš daugelio. Tikra kakavos magija priklauso nuo jūsų.
Įberkite žiupsnelį cinamono, įmeskite šviežio imbiero riekelę ar kelias kardamono ankštis… galimybės begalinės. Ceremoninė kakava nėra apie griežtas taisykles – tai kvietimas klausytis savo kūno ir pasitikėti tuo, ko trokšta jūsų skonis.
